主料:
鸭头，
一只
辅料:
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
鸡精，
少许调料
家乐潮汕卤味汁调味料，1包经典卤味一让鸭脑壳飞起来的做法步骤
1.鸭头、鸭脖洗净。
2.氽水。
3.捞出，用冷水洗净。
4.锅中加水，烧沸后加盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
5.倒入卤水汁，拌匀。
6.烧香。
7.鸭头、鸭脖放入锅中，中火转小火，卤三十分钟后关火。
8.加盖，泡两小时后即可食用。
9.剁好，装盘。
10.色泽美，味道香的卤菜。
小窍门&温馨提示
鸭头、鸭脖氽水后，过道凉水，口感更好。
TAGS：
小吃 小菜 家常菜 鸭头
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